紅酒益壽

美國哈佛大學醫學院的科學家們最近通過研究發現，在紅葡萄酒、花生和其他一些植物產品中存在著一些能夠延長壽命的物質。這一發現將幫助研究人員制造出能夠延長壽命或延緩衰老的藥物。
研究發現，一種叫做刃藜蘆醇的化合物分子可以將酵母細胞的壽命延長近一倍。天然葡萄和紅葡萄酒里則富含刃藜蘆醇這種化合物。
研究人員表示，這一結果令許多科學家都感到振奮。雖然現在知道紅葡萄酒這一功效的人還不多，但已知道這一功效的人都在開始改變他們的飲酒習慣，即飲用更多的紅葡萄酒。
能夠延長酵母壽命的分子屬于一種叫做多酚的化合物家族，而刃藜蘆醇則是其成員之一。研究人員認為，這一發現解釋了為什么適量飲用紅葡萄酒對健康有益，同時也解釋了為什么飲用紅葡萄酒能夠降低心臟病的發病機會以及為什么刃藜蘆醇能夠防止老鼠患癌。